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去哪里可以学正宗重庆烧鸡公做法配方

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学费: 0元
优惠价: 学技术送设备!!!元
学时: 随到随学,专业教学
授课机构: 红星鹏飞厨师职业培训学校
上课地点: 湖南长沙
交通路线: 7路17路502路27路
师资力量: 15573138825
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-05-21 16:56
浏览次数: 545
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机构资料信息
  • 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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  •   通过长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校认证 [联系方式]
  • 联系人郭芳(女士)     
  • 会员 [当前离线]
  • 电话15573138825
  • 手机15573138825
  • 地区湖南-长沙市
  • 地址长沙市雨花区时代阳光大道西600号3栋红星厨师学校
 
 
课程详细
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 去哪里可以学正宗重庆烧鸡公做法配方

我们的项目是可以先考察,直到您满意后,再决定报名。我们培训中心如果没有过硬的技术力量是不敢这样承诺的,目的是让学员看的到、摸得着、尝得到产品,报名后学习更踏实、放心。


红星鹏飞联系人:郭老师

红星鹏飞小吃培训热线:155 7313 8825 (也是手机微信号码)

红星鹏飞小吃培训Q Q:9397 98207

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烧鸡公还是重庆的正宗——烧鸡公起源于重庆,因重庆方言叫 “公鸡”为“鸡公”而得名。与其它地方的烧鸡公相比,重庆烧鸡公具有香料纯正、口味浓郁、烹饪艺法完整之突出特点和无与伦比的重庆美食之都的技术研发优势。
   全年经营无淡季四季赚钱——烧鸡公源于火锅而非传统火锅,兼具了火锅和江湖菜的部分特点。优尚烧鸡公涮菜简而精,凉卤菜丰富,喜涮者可如火锅涮之,不喜涮者可如中餐点菜品之,二者相辅相成,可充分调节火锅之淡季弊端。
    烧鸡公为秘制配方,一贯坚持“绿色、健康、营养”的产品路线,其味轻“麻辣”而重“鲜香醇厚”,很好的迎合了顾客“好吃、顺口”的消费心理,无传统火锅在外地经营时漫长的调整期和适应期,充分满足了投资者的需要。
绿色天然营养价值高——中国人喜食鸡,鸡的营养价值为广大群众所熟悉和接受。优尚烧鸡公坚持选用乡村散养土公鸡为主料,以重庆独有特产“南川金佛山方竹笋”为辅料,搭配二十余种中草药材香料秘烹而成,鸡公与竹笋交汇相融,鸡肉细腻软糯,竹笋鲜香脆嫩,风味和营养价值俱佳,具有补虚损、强筋骨、活血脉之功效。
 
 
培训内容
重庆烧鸡公制作等
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1、重庆烧鸡公的系统讲述;
2、重庆烧鸡公原料的选购;
3、重庆烧鸡公食材的预加工;
4、重庆烧鸡公味型确定;
5、重庆烧鸡公系列味汁的调制;
6、重庆烧鸡公加工的基本标准;
7、重庆烧鸡公加工的工艺步骤;
8、重庆烧鸡公的拌料方法;
9、重庆烧鸡公系列调味的须知与运用;
10、重庆烧鸡公菜品经营定价原则;
11、系列调味品及原料的货源渠道;
12、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。公司提供住宿。
特别优惠
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
 
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